Торт брауні із шоколадним кремом

СКЛАДОВІ:

борошно - 80 гр

вершкове масло - 300 г

темний шоколад - 370 г

яйце - 2 шт.

цукор -2 ст. л.

розпушувач - 1 год. л.

вершки 33-35% - 250 мл

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Коржі. На водяній бані розтопити вершкове масло (100 г) і шоколад (120 г).

К

рок 2

Збити яйця з цукром. Влити до них шоколадно-масляну суміш, перемішати.

Крок 3

Додати просіяне борошно і розпушувач, додати ваніль \ ванілін за смаком. Тісто можна розділити на 2-3 частини або випікати цілим коржем, а потім разрезать.Разліть в круглу форму діаметром 18 см. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.

Крок 4 

Дати коржам як слід охолонути.

Крок 5 

Крем. Шоколад (250 г) розділити на невеликі шматочки, залити гарячими вершками, добре перемішати, щоб шоколад повністю розчинився. Дати охолонути до кімнатної температури.

Крок 6 

Масло (200 г) збити до білого кольору. Додати пудру і як слід збити.

Крок 7 

Додаємо шоколадну суміш і ще раз збиваємо.

Крок 8

Збірка. Викладаємо один корж, промазуємо шаром крему, другий корж-ще шар крему, третій корж (якщо у вас є) і знову крем.

Крок 9 

Верхній шар крему можна прикрасити шоколадною стружкою, кокосовою стружкою або чим завгодно на ваш смак.