Вареники

Здавна в Україні господарки готовили вареники з різноманітними начинками. Начинка для
українських вареників могла бути пісної або скоромної залежно від релігійного календаря.Для готування начинокиспользовали сир, тушенуюкапусту, варену товчену картоплю; мак, калину, вишні й інші ягоди; яблука, варені й товчені сухофрукти (сушину), варену квасолю, горохове пюре, пшоняну або гречану каші й навіть борошно

Крем-брюле

Де вперше був зроблений крем-брюле (crème brûlée) невідомо, однак перший рецепт цього чудового десерту був опублікований у французькій кухарський книзі 1691 року. І вже більше 300 років людство отримує задоволення від його вишуканого смаку. І зараз крем-брюле присутній в меню практично всіх ресторанів.

Найпопулярніші та найсмачніші десерти світу

Різдвяний пудинг (Великобританія)

Жодні різдвяні свята у Британії не обходяться без особливого пудингу. Незважаючи на його популярність в країні та й за її межами, він не настільки смачний, як здається. Втім, у всіх ще є шанс його спробувати. А раптом сподобається?

Панакота

Панакота – один з найвідоміших і поширених італійських десертів. Це блюдо так любимо не тільки за виняткових смакових якостей, але і унаслідок легкості приготування. Рецепт панакоти це, мабуть, саме елементарне і швидке, що може бути серед десертів.

Десерт "Анна Павлова"

Знаменитий торт «Анна Павлова» ось уже кілька десятиліть не перестає бути одним з найпопулярніших десертів у світі. Дійсно, його повітряна текстура, ніжний смак і незвичайний вид, що нагадує вбрання балерини, мало кого може залишити байдужим. Хто придумав цей десерт, чому він названий на честь російської танцівниці Анни Павлової та легко приготувати його вдома?

Торт брауні із шоколадним кремом

СКЛАДОВІ:

борошно - 80 гр

вершкове масло - 300 г

темний шоколад - 370 г

яйце - 2 шт.

цукор -2 ст. л.

розпушувач - 1 год. л.

вершки 33-35% - 250 мл

Чизкейк

Чізкейк, звичайно, звучить красиво і модно, але по суті це просто пиріг або торт, основний компонент начинки якого - м'який сир або просто сир.

Всі рецепти чізкейк можна розділити на дві основні категорії: з печеної начинкою і «холодного» приготування.

Печені чизкейки прийнято вважати класичним американським десертом. Насправді, їх коріння сягає в Східну Європу. У Польщі, Білорусії, на заході України завжди було багато сиру, і саме його використовували для приготування «сирників» і всіляких запіканок. Так що можна сказати знаменитий львівський сирник - прадід американського чизкейка. Але американці, дійсно, внесли свій вагомий внесок, придумавши рецепт чізкейку не з сиру, а з більш гладкого і жирного вершкового сиру.

Тірамісу

У наші дні ці ласощі відоме у всьому світі, однак залиште надію спробувати справжній Тірамісу поза сонячною Італії. Якщо у вітрині кондитерського магазину на одній з центральних московських вулиць ви побачили великий круглий торт, на ціннику якого написано «Тірамісу», - не вірте очам своїм: це не Тірамісу. Якщо в одному з московських ресторанів вам принесли десерт, розрізаний на акуратні порції, не вірте офіціантові - це не Тірамісу. Справа в тому, що основу його складає найсвіжіший сир маскарпоне, який виробляється тільки на Апеннінському півострові, а точніше - в Ломбардії. Ще Петрарка, Данте і Д'Аннунціо захоплювалися ломбардійской пейзажами, оспівуючи у своїх творах зелені луки і дзеркальну гладь озер цього краю.